Ремесленный сыр изготавливают вручную с большим количеством любви и ухода. Существует множество сортов крафтового сыра, каждый из которых имеет свои особенности. Отличительной чертой всех видов ремесленного сыра является высокое качество и наличие натуральных, дымчатых или пряных ароматов.