15 интересных фактов о козьем молоке, которые я не знал
1. Козье молоко содержит более высокий уровень витамина А и кальция, чем коровье молоко.
2. Около 65% всех молочных продуктов, производимых в мире, производятся из коровьего молока, в то время как козье молоко составляет менее 2%.
3. Козье молоко производит меньше сливок, чем коровье молоко, но квашеное козье молоко имеет более выраженный вкус.
4. Козье молоко легче усваивается человеческим организмом благодаря более мелким молекулам жира - это хороший выбор для людей, страдающих лактозной непереносимостью.
5. Козы не пользуются таким выгодным положением, как коровы, у которых четыре желудка, поэтому козье молоко более питательное и концентрированное, чем коровье молоко.
6. Козье молоко является агрессивным растворителем и может растворять даже металлы.
7. Козье молоко обладает антибактериальными свойствами, что делает его полезным для защиты организма от определенных инфекций.
8. Козы могут производить молоко только после того, как они родятся и подрастут.
9. Срок хранения козьего молока меньше, чем коровьего молока.
10. Козье молоко используется в кулинарии для приготовления разновидности сыров, в том числе для производства твердого французского сыра "Рокфор".
11. Козье молоко используют для создания красок, которые могут использоваться в художественных работах.
12. Козы умнее, а их молоко более здоровое, чем коровье молоко.
13. Некоторые социологические исследования показывают, что предпочтения в рационе определенных продуктов (а козье молоко является одним из них), связано с культурными и социальными привычками.
14. У козьего молока есть более выраженный вкус по сравнению с коровьим молоком, что делает его хорошим ингредиентом для создания различных блюд.
15. Козье молоко может быть сварено вместе с другими ингредиентами, такими как сахар, жир, сок фруктов, и использоваться для создания сладостей, напитков и кондитерских изделий.
‼ У нас вы всегда можете приобрести свежее экологически чистое козье молоко и молочные продукты, ну и конечно же сыр🧀
📍 Адрес: Республика Алтай (Горный Алтай), Шебалинский район, село Черга, ул. Горького д.12
📞 На дегустацию записывайтесь заранее: + 7 (913) 263-95-61.